花一分钱之前，先把厨房规划好

这主要取决于厨房大小、门板款式/饰面、箱体结构和五金，台面与电器则是另外加上去的费用。DIY 最大的一笔省钱来自安装本身，这部分往往占专业报价单里很大的一块。

大约 90% 的厨房里，地板都是先铺 — 这样能得到一块干净连续的地面，以后换电器也更方便。例外是浮式地板（某些强化复合地板或乙烯基地板）：这种情况要先装柜子，再把地板铺在柜子周围，并留出伸缩缝，这样沉重的柜子就不会把地板困住。

一旦材料都到齐，柜子安装大约一排柜子一天就能完成，但整个项目还包括规划、下单、等柜子到货的交期，再加上台面放样和各专业工种的接驳作业。早点下单，才不用干等。

对大多数有信心动手的业主来说，值得 — 柜子部分的工作完全可以自己完成，而安装正是省钱最多的地方。至于专业性强、风险较高的部分（燃气、水管、电路、石材），还是交给专业师傅。

先拆除并修补，再测量、设计、下单，组装柜子，先装地柜再装吊柜，为台面放样并安装，完成水/燃气/电路的最终接驳，最后装上柜门、拉手和踢脚板。

分三个档次。刷漆（DIY 只需几百加元）适合箱体状况良好、又喜欢现有布局的情况 — 前期处理决定成败，处理不到位就会掉漆。换面翻新保留原有箱体，把柜门、抽屉面板和端板都换成崭新的样子，成本大约是整体更换的三分之一到一半。整体更换适用于箱体已被水泡坏，或者你想要不同的布局、更多的储物空间 — 这是唯一能真正改变厨房使用方式的方案。

先切断厨房的电源，卸下柜门和抽屉，断开水槽、水管以及任何嵌入式电器的连接。用美工刀划开每个柜子与墙面交接处的密封胶缝，请人扶稳柜体，再拧出背部横档上的螺丝，然后把柜子搬走，修补墙上的洞。要先拆吊柜，再拆地柜。

在原位置更换柜子、台面、地板和洁具，通常视为外观性质的改动，不需要许可证。一旦你要改动水管或燃气管线、新增或改动电路，或者拆墙，就越过了这条线。具体规定因城市而异，所以下单前打个电话问一下本地建筑管理部门，不花一分钱 — 而事后再补办许可证，代价却相当大。

签收之前先检查。把任何损坏都记在送货单上，然后从几个角度拍下卡板、纸箱和零件的照片，并在供应商的索赔期限内（通常大约五天）报告问题。大家最容易搞错的一点是：损坏的柜子不要组装或安装。大多数索赔都要求柜子保持未组装状态，一旦装起来就可能失去更换的资格。在索赔结案之前留好包装 — 并且要在柜子到货当天就全部拆箱检查，而不是等到打算安装的那天早上。

柜子的价格是大家都会算进预算的部分，真正超支的地方藏在别处。要单独预留预算给：改动水管、燃气或电路；旧厨房拆除后石膏板和地面的修补（旧柜子底下的地面几乎从没做过收尾处理）；台面放样、开孔和边型升级；电器的配送与安装，再加上没人会算作电器的水龙头、水槽和厨余处理器；整个厨房拆下来的垃圾清运；以及如果涉及改管线，还要算上许可证费用。然后再加上10–15% 的应急预算，并把这笔钱当作已经花出去了。另一个悄悄吃掉预算的地方是需求不断膨胀 — 这里换个更好看的拉手，那里再加一个水槽 — 这正是为什么这些决定应该写进计划里，赶在下单之前定下来。

值得花的：地柜用抽屉代替柜门（大家公认这是唯一真正改变厨房使用方式的升级）；每天都会开关的地方用软关闭；在你实际操作的那一段用耐用的台面；再加上吊柜下方的灯带。通常不值得的：只会用一次的柜内小配件、给没人打开的柜子升级箱体，以及为一种五年后可能就厌倦的门板款式多付高级饰面的钱。总的原则是：花在每天用手摸到的地方，省在关上门就看不见的地方。

整个厨房预算里，大约40%用于柜子，是一个比较实际的规划数字，剩下的由台面、电器、地板和各专业工种分摊。真正改变这笔账的是自己动手安装：在专业报价单里，人工往往是最大的单项开支，所以真正的省钱之处在于自己安装 — 而不是买更便宜的柜子。先算出这 40% 的额度，再看看在这个范围内能选什么门板款式和五金。

要按几周来算，而不是几天。现货柜子发货很快；半定制和定制通常要六到八周，特殊饰面或进口产品甚至能达到八到十二周。石材台面还要再加一到两周，这是放样完成之后才开始算的时间 — 而放样必须等地柜装好并找平之后才能进行。在定下开工日期之前，先把这套时间顺序排进日历；真正让人意外的是这部分，而不是安装本身。

对于 DIY 更换柜子来说，从拆除到厨房重新可用，通常是几周的时间；如果流程里还有专业工种或石材台面，时间会更长 — 光是台面这一段的空窗期就有一到两周，期间没有操作台面，往往也没有水槽可用。在拆除任何东西之前，先在另一个房间搭一个临时厨房：一台微波炉、一个电热水壶、一台迷你冰箱或冷藏箱、一个便携式电磁炉，再加一个塑料盆用来洗东西。大多数人发现这样撑六到八周是可行的。先把煮咖啡这件事搬过去 — 这决定了全家人对整个项目的感受好不好。

可以 — 而且对大多数 DIY 业主来说，这才是理智的做法。自然的分段点是：先组装所有箱体（利用晚上，在别的房间进行），然后一次性装完地柜，接着装吊柜，最后装柜门、拉手和踢脚板。要让分阶段施工顺利，有两条规则。停工前一定要装完整整一排 — 一排柜子只固定了一半是不稳的。而且不要提前预约台面放样，要等整个地柜层都装好并找平之后再约，因为放样记录的就是那一天现场的实际状况。

不要。这是整个项目里代价最大的排期错误：因为送货延误，拆得一片狼藉的厨房就那样闲置三个星期。要等到柜子到场、拆箱，并且对照订单核实过之后再拆 — 损坏和缺件正是索赔期限存在的原因，你需要在水槽还能用的时候就发现这些问题。拆除只要一个周末，而等一块替换柜门，可能要等上两周。

先刷墙，之后再做局部补漆。要贴着崭新的柜子刷出一条干净的边线，又慢又麻烦，而且很难挽救；反过来，喷漆时溅到即将要刷的墙上，反而没什么损失 — 而且把沉重的箱体搬进房间，每次都难免蹭花刚刷好的墙面。天花板要最先刷，把墙面刷到最终饰面，再安装厨房，最后拿一把小刷子在最后收尾补色。唯一的例外是挡水墙区域，那里通常要等台面装好之后再处理。

要放在干燥、平整、室内的地方。刨花板和密度板（MDF）最怕潮气，所以车库地面、外墙边，或者还在做石膏板批灰的房间，都不是好选择。把纸箱竖直摆放，垫上废木条，别直接放在混凝土地面上，柜门和五金在真正用到之前保持包装状态，让箱子在室内先放一两天适应室内环境，再开始组装。到货当天就对照装箱单逐箱核对，而不是等到安装那一周 — 损坏索赔是有期限的。