让家电装得下

量你真正要买的那台家电

深夜里大家搜的那句话 “我的冰箱塞不进柜子的开口” — 几乎总是因为规划时按的是一个品类，而不是一个具体型号。

“30 英寸的灶具”和“36 英寸的冰箱”只是简称，不是真实尺寸。实际到货的家电可能是 29⅞″，或者 35¾″ 再加上铰链还要多占一英寸，又或者门上的把手比门面多凸出 2½″。每个厂家都会发布安装说明书，或者一份“能不能装得下”的规格表，写明它需要的准确开口 — 宽度、高度、深度，以及周围的通风间隙。把它下载下来、打印出来，按这张表来规划。

如果你还没选定家电，就先按下面这些标准开口来规划，并把候选型号都限定在能装进这些开口的范围内。这正是这些尺寸会成为标准尺寸的全部原因。

开口、通风间隙，还有那扇必须打得开的门

有三件事都必须做对，而大多数人只检查了第一件。

• 开口。标准全尺寸冰箱要规划宽 36″、高 70–72″。这指的是两侧柜身之间、上方柜子底面以下的空间 — 不是冰箱本身的尺寸。
• 通风。冰箱本质上是个热泵，需要呼吸空间：大约两侧各留 ½–⅝″，顶部留约 1″，背后留 2″，用来走电线和散热盘管。内嵌式和整体式冰箱是例外 — 它们设计成只留八分之一英寸就能塞进去，因为它们的排风走的是前面。
• 开门摆动。这是最容易被漏掉的一项。冰箱门通常要打开超过90° — 往往接近115° — 内部的抽屉才能拉出来。如果冰箱被紧紧顶在侧墙或高柜旁边，冷藏抽屉就永远也拉不出来了。

选台面深冰箱，还是标准深度？台面深冰箱的箱体深度大约24–25″，几乎能跟柜子齐平，看起来像嵌入式 — 代价是容积会变小。标准深度冰箱大约需要30″ 以上，会比这排柜子多凸出 5–6″。两者都没有对错之分，只要在买台面之前先决定好，因为凸出的冰箱会改变整面墙的观感。

上方的柜子。冰箱上方一般用一个矮吊柜 — 通常高 12″、15″ 或 18″。如果想让冰箱看起来像嵌入式，就把这个柜子订成深 24″ 的加深箱体，让柜门面板跟冰箱正面对齐，而不是悬在冰箱后面一英尺处。单这一项升级，对“定制感”的提升，比这页里几乎任何别的东西都管用。

30 英寸、一个防倾倒支架，还有上方不能有易燃物

独立式或嵌入式灶具，会放进地柜一排中间的30″ 空档 — 开口就按真实的 30″ 留，因为灶具本身的实际尺寸会略小一点。嵌入式灶具的前沿会盖住台面边缘，做出无缝的观感，台面需要按此切割；独立式灶具两侧都是成品面板、背后带挡板，直接放进空档就行。

上方能放什么。建筑规范规定，可燃材料 — 也就是你的柜子 — 距离灶面必须留出30″ 的垂直净空。只有当柜子底面做了防护处理（典型做法是 ¼″ 隔热纤维板外包一层薄铁皮），才可以降到24″；灶上微波炉或经过认证的油烟机，则是专门设计并通过认证可以装得更低。千万别因为照片上好看，就把一个普通木柜装在灶面上方 20″ 处。

嵌入式灶台是另一码事：它是嵌进台面里的，所以关键在于开孔尺寸（永远比家电整体尺寸小）以及正下方有什么。大多数灶台的机身和控制部件需要下方留出净空，这通常就排除了在那个柜子里装满整叠抽屉的可能 — 在那个位置下单三抽地柜之前，先查一下规格表。

高度、宽度，以及排风到底通不通到外面

深夜里大家搜的那句话 “油烟机应该装多高” — 燃气灶要比你想的高，电灶要比你想的低。

• 高度。燃气灶上方24–30″，电磁炉或电陶炉上方20–24″，从灶面量到油烟机底部。太低会有火灾和碰头的风险；太高就接不住油烟了。
• 宽度。至少要跟灶台一样宽。如果墙面允许，两侧各多出 3″，就能多接住不少从前排炉头冒出来的油烟。
• 风量。一个常用的经验法则是：电灶按灶台每英尺约 100 CFM 计算，燃气灶按总炉头功率每 100 BTU 配约 1 CFM。一台 60,000 BTU 的灶具大约需要 600 CFM。
• 排风管道。又直又短，胜过又粗又绕 — 每一个弯头都是代价。管径要按油烟机要求的尺寸走到底，绝不能缩小，而且要排到室外，不能排进阁楼。

外排式，还是内循环式？外排式确实更好：油烟、水汽和气味都排到了室外。内循环式（用活性炭滤网把空气吹回室内）用在真的没有办法排到室外的情况 — 比如公寓里的一面内墙。它能处理一部分烟和气味，但对湿气完全没办法。只要条件允许外排，就一定选外排。另外要注意，风量非常大的油烟机可能需要补风，以免把其他燃气家电的烟气倒抽回来；这件事要跟你的验房员／检验员商量，不是靠自己猜。

装在灶台上方、装进柜子里，还是做成抽屉式

灶上微波炉（OTR）是把油烟机和微波炉合二为一的一体机。它既挂在后面的墙上，也固定在上方柜子的底面上，所以上方必须有一个柜子 — 通常是高 12–18″ 的矮柜。厂家一般要求微波炉顶部离地至少 66″，这样灶面到机身底部大约留出 13″；一定要按机身自带的纸质安装模板来定位，因为安装板和排风开孔的位置是各型号专属的。

它的排风通常可以设置成三种方式 — 从背后排出、往上穿过柜子排出，或者内循环 — 具体在安装时于机身内部设置。动手切割任何东西之前，先决定好用哪一种。

说句实话，这是个取舍：灶上微波炉体积小、价格也便宜，但抽油烟效果一般，而且会让一盘热菜正好停在滚烫炉头上方、齐眼的高度。如果预算允许，装在地柜里的抽屉式微波炉，或者装在高柜里的微波炉，能把墙面让出来装一台真正的油烟机，对个子矮的人也友好得多。不管选哪种，嵌入式微波炉都需要专用的装饰边框套件和自己的散热间隙 — 不能直接把一台台面微波炉塞进柜子的开孔里了事。

绝不能往石材上打孔

深夜里大家搜的那句话 “怎么把洗碗机固定在石英石台面上” — 根本不用固定在台面上。要固定的是它两边的柜子。

洗碗机放在地柜一排中间的24″ 空档里，位于标准34½″ 箱体高度的台面下方，它本身不需要自己的柜体 — 两侧的柜子就是它的外壳。它自带的可调支脚，能让机身顶部刚好收进台面下方。

所有人都会栽在同一个坑里：机身顶部的支架，本来是设计成往上拧进木质台面里的。换成石英石、花岗岩或任何石材，这么做就等于往一块你根本没资格拿来冒险的石板底面打孔 — 而且石材会崩裂。正确做法是：

• 用侧边固定孔。大多数新款洗碗机都有能转 90° 的支架，或者靠近顶部的两侧有预留孔位，从侧面拧进柜体的侧板里。
• 如果只有顶部固定孔，就加装转换件。一个便宜的侧边固定转换支架，拧到机身上就能多出一个侧边固定点。任何家电配件柜台都有现货。
• 只能用短螺丝。柜体侧板厚度是 ¾″。用配件袋里自带的螺丝，别用工具箱里最长的那根，不然螺丝尖会顶穿邻柜的内壁。
• 排水管要在台面下方先高高绕一圈，再接到粉碎机或存水弯 — 这一步能防止水槽里的脏水倒流回洗好的碗碟，也是验房员检查的重点。

如果洗碗机装在一排柜子的末端，旁边就需要一块成品收边板 — 因为那里没有柜子来挡住缝隙、也没地方能拧螺丝。而可装饰面板洗碗机需要一块跟你厨房柜门同款饰面的门板，要跟柜子一起下单；这件事没法留到事后再决定。

水槽柜要按盆的大小来定，不是按水槽外框

30″ 的水槽柜能装下大多数单盆；36″ 的柜子则是大号单盆或双盆的稳妥之选。重要的不是水槽的外框尺寸，而是盆本身：它要能避开柜身两侧，而无框柜体能给你用上完整的内部宽度。多留出一英寸余量，你永远不会后悔。

水槽柜同时也是管道走线的地方，所以它没有抽屉，背板通常是可拆卸的，或者预先开了缺口，方便走存水弯和给水管。这些孔要等柜子就位、能清楚看到管道从墙里出来的位置之后，再现场开孔 — 从成品地面和柜身侧板量起，先打一个小的定位孔，再用开孔锯扩大。孔可以开得大方一点，反正没人会看到那个柜子的背面。

第一个柜子装上墙之前，墙上必须先备好什么

每一台家电要接的水、气、电，都必须在柜子把墙盖住之前粗装好，而且位置得落在没有柜子挡着的地方。

• 冰箱插座要装在冰箱开口内墙面较高的位置，这样冰箱推进去也不会压到插头。
• 洗碗机通常从水槽柜里的插座接电，还要有自己的截止阀，不用拆任何东西就能摸到。
• 燃气灶的关闭阀必须留在够得着的地方 — 千万别把它封死在固定面板后面。
• 台面插座的间距要求由当地电气规范规定，现在就装好，比日后再补要省钱得多。
• 被地柜挡住的地暖出风口和回风口：要么把管道改道，要么在踢脚板上开一个格栅口 — 这件事要在规划阶段就定下来，别等到安装当天。

这些都不会改变柜子本身的施工内容，但都会改变柜子能装在哪里。下单之前，把每一个水电点位都标在墙面立面图上，安装当天就是照图施工，而不是临场发挥。燃气、有压水管和 240 伏电路，都要交给持证专业人员来做 — 这是让你能自己搞定其余部分的前提。