Le quartz est le comptoir qui demande peu d'entretien, et il mérite sa réputation : aucun scellant, jamais, et du savon et de l'eau pour tout au quotidien. Mais il a deux faiblesses dont personne ne parle en salle de montre, et les deux sont permanentes.
Le quartz d'ingénierie, c'est environ neuf dixièmes de pierre broyée liée par une résine polymère, et chaque règle d'entretien découle de cette seule phrase. La partie pierre est plus dure que presque tout le reste de la cuisine : la surface se moque des couteaux, des clés et des casseroles qu'on y fait glisser. La partie résine est ce qui la rend non poreuse — rien ne pénètre, donc elle n'a jamais besoin de scellant — et c'est aussi elle qui brûle sous une casserole chaude et que les produits chimiques forts attaquent. Prenez soin de la résine et un comptoir de quartz aura la même allure dans quinze ans que le jour du gabarit. Tous les comptoirs que fournit Flip sont en quartz d'ingénierie : c'est donc par lui que commence cette page; les autres surfaces courantes sont à la fin.
Essuyez le quartz avec un chiffon doux, de l'eau tiède et quelques gouttes de savon à vaisselle, puis asséchez. C'est tout ce qu'il lui faut : il est non poreux et n'a jamais besoin de scellant, de polissage ni de cire. Enlevez les aliments séchés avec une raclette en plastique, et l'encre ou le marqueur avec un peu d'alcool à friction sur un chiffon, puis rincez. Ne posez jamais une casserole chaude, un plat sortant du four, une mijoteuse, une friteuse à air ou une plaque chauffante directement dessus — la résine peut brûler, et la marque est permanente. Gardez loin le nettoyant à four, le déboucheur, le décapant, les solvants, l'eau de Javel concentrée et les tampons à récurer, coupez sur une planche, et ne montez ni ne vous assoyez jamais dessus.
S'il faut désinfecter — après du poulet cru, par exemple — le savon et l'eau enlèvent physiquement l'essentiel. Un désinfectant qui se dit sans danger pour le quartz, utilisé à la concentration indiquée sur son étiquette puis rincé, couvre le reste. C'est l'eau de Javel concentrée qu'il faut éviter.
La pierre se moque de ce que vous vaporisez dessus. Le liant, non. Chacun de ces produits convient ailleurs dans la maison et ne convient pas sur un comptoir de quartz.
| À garder loin du quartz | Pourquoi | À utiliser plutôt |
|---|---|---|
| Nettoyant à four, déboucheur | Fortement alcalins; ils peuvent attaquer et décolorer la résine | Eau savonneuse, un dégraissant sans danger pour le quartz |
| Décapant, solvants, dissolvant à vernis à ongles | Les solvants attaquent le liant; un dissolvant renversé s'essuie et se rince aussitôt | De l'alcool à friction sur un chiffon pour les marques |
| Eau de Javel concentrée | Peut laisser une marque pâle ou jaunie | Un désinfectant étiqueté sans danger pour le quartz, à la concentration indiquée |
| Poudre à récurer, tampons à récurer, laine d'acier | Ternissent le poli, et la laine d'acier laisse des marques de métal | Un chiffon doux; une raclette en plastique |
| Nettoyant à vitres à l'ammoniaque, tous les jours | Peut ternir la surface avec le temps | Eau savonneuse, rincée et asséchée |
| Scellants, cires, produits lustrants | Rien où pénétrer; ils laissent un voile | Rien — le quartz est scellé pour la vie |
Ce qu'on cherche à minuit “peut-on mettre une casserole chaude sur du quartz” — non, et pas la mijoteuse non plus.
La résine du quartz ramollit et se décolore bien avant que la pierre autour ne s'en aperçoive. Une casserole qui sort du feu ou du four peut laisser un cerne pâle, jauni ou laiteux qu'aucun polissage n'enlèvera, et un écart de température brusque près d'un bord ou d'une découpe peut fendre la dalle. Ni l'un ni l'autre n'est un défaut de la pierre; les deux viennent des mêmes quelques habitudes.
Achetez les sous-plats le jour même où le comptoir est posé, et laissez-en un à côté de la surface de cuisson et un à côté du four : l'habitude n'aura jamais besoin d'être mémorisée. La comparaison des comptoirs explique pourquoi le granit et la porcelaine réagissent autrement à la chaleur.
Gardez le quartz à l'intérieur et loin du soleil direct et fort. La résine n'est pas stable aux UV, c'est pourquoi le quartz est un matériau d'intérieur; un comptoir sous une grande fenêtre orientée au sud peut changer de couleur au fil des ans là où tombe le soleil. Un store règle la question pour le comptoir et les portes d'armoires en même temps.
Un éclat sur un bord se répare très bien. Gardez le morceau si vous le trouvez. Un fabricant de comptoirs remplit l'éclat d'une résine teintée à la couleur, ou recolle le morceau d'origine, et le polit à ras; sur la plupart des couleurs, on a du mal à le retrouver ensuite. Une brûlure est habituellement permanente, parce que le changement de couleur est dans la résine elle-même plutôt qu'en surface. Une fissure est l'affaire d'un fabricant : cessez de faire des travaux lourds à cet endroit et envoyez-lui des photos. Pour tout ce qui ressemble à un défaut plutôt qu'à un accident, photographiez-le et envoyez-le à votre représentant des ventes Flip Kitchen.
Si la cuisine dont vous prenez soin n'est pas en quartz, les règles changent avec le matériau. La version courte, surface par surface :
| Surface | Chaque jour | Sceller? | Chaleur | À surveiller |
|---|---|---|---|---|
| Granit, quartzite | Nettoyant pour pierre au pH neutre ou savon doux | Oui, quand l'eau le fonce en quelques minutes | Tolérant; un sous-plat reste une gentillesse | L'huile et le vin qui pénètrent les dalles pâles |
| Marbre | Nettoyant pour pierre au pH neutre seulement | Oui, régulièrement | Tolérant | Le citron, le vinaigre, le vin et la tomate creusent des taches ternes; c'est de la gravure acide, pas une tache |
| Porcelaine, pierre frittée | Savon doux; une crème non abrasive pour les marques | Non | Très tolérant | Les chocs durs sur les bords et les coins |
| Surface solide | Savon doux | Non | Brûle; sous-plats toujours | Les rayures, qu'un tampon abrasif fin peut estomper sur un fini mat |
| Stratifié | Savon doux, puis assécher | Non | Brûle et cloque | L'eau qui stagne aux joints et au bord de l'évier fait gonfler l'âme |
| Bloc de boucher | Chiffon savonneux, asséché aussitôt | L'huiler quand il a l'air sec | Marque; sous-plats | L'eau qui stagne autour de l'évier; poncer les marques, huiler de nouveau |
Pour le test de l'eau sur la pierre, versez une petite flaque sur le comptoir et attendez : si la pierre fonce sous l'eau en quelques minutes, elle boit et doit être scellée de nouveau; si l'eau perle encore après un quart d'heure, tout va bien. La comparaison des comptoirs explique comment chaque surface vieillit et laquelle convient à quel ménage.
Essuyez-le avec un chiffon doux, de l'eau tiède et quelques gouttes de savon à vaisselle, puis rincez à l'eau claire et asséchez avec une microfibre. Les traînées ou un voile terne sont presque toujours des résidus de savon : le rinçage et l'assèchement comptent. Le quartz n'a besoin ni de scellant, ni de cire, ni de produit lustrant; ils y laissent un film.
Non. Le quartz est lié par une résine qui peut brûler, laissant une marque pâle, jaunie ou laiteuse qu'aucun polissage n'enlève, et un écart de température brusque près d'un bord ou d'une découpe peut fendre la dalle. Utilisez un sous-plat ou une planche de bois pour ce qui sort du feu ou du four, et posez aussi les mijoteuses, friteuses à air et plaques chauffantes sur une planche.
Le nettoyant à four, le déboucheur, le décapant et les autres solvants, le dissolvant à vernis à ongles, l'eau de Javel concentrée, la poudre à récurer, les tampons à récurer et la laine d'acier. Évitez le nettoyant à vitres à l'ammoniaque comme produit quotidien, car il peut ternir la surface avec le temps, et oubliez les scellants, cires et produits lustrants, qui laissent un film. L'eau tiède savonneuse règle presque tout.
Non. Le quartz d'ingénierie est non poreux : un scellant n'a rien où pénétrer, et les scellants ou rehausseurs pour pierre ne laissent qu'un voile en surface. Le granit, le marbre et les autres pierres naturelles doivent être scellés; le quartz, jamais.
À l'occasion, ça ne fait pas de tort, mais les nettoyants à vitres à base d'ammoniaque peuvent ternir une surface de quartz s'ils sont utilisés tous les jours. Pour le nettoyage quotidien, de l'eau tiède avec un peu de savon à vaisselle, rincée et asséchée avec une microfibre, laisse le quartz sans traînées et sans risque.
Mettez un peu d'alcool à friction sur un chiffon doux et frottez doucement la marque jusqu'à ce qu'elle parte, puis rincez l'endroit à l'eau claire et asséchez. Ça fonctionne aussi pour l'encre et bien des colles. Évitez les solvants plus forts comme le décapant ou le dissolvant à vernis à ongles, qui peuvent attaquer la résine.
On peut, mais on ne devrait pas. Le quartz est plus dur que la plupart des couteaux : couper dessus émousse vite la lame et peut laisser de fines marques sur la surface avec le temps. Une planche à découper protège les deux.
Évitez l'eau de Javel concentrée, qui peut laisser une marque pâle ou jaunie. Le savon et l'eau enlèvent l'essentiel; après de la viande crue ou en cas de maladie, utilisez un désinfectant étiqueté sans danger pour le quartz à la concentration indiquée, puis rincez le comptoir à l'eau claire et asséchez-le.
Oui, habituellement très bien. Un fabricant de comptoirs remplit l'éclat d'une résine teintée à la couleur, ou recolle le morceau d'origine si vous l'avez gardé, puis le polit à ras. Les brûlures, c'est autre chose : le changement de couleur est dans la résine elle-même, elles sont donc habituellement permanentes.
Le quartz ne demande presque rien. Gardez la chaleur et les produits chimiques forts loin de lui et il durera plus longtemps que toutes les autres surfaces de la cuisine.
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