Choisir un évier — et le caisson qui doit le recevoir

La largeur du caisson est la première décision, pas la dernière

La règle pratique : le caisson évier doit être au moins 3″ plus large que la dimension extérieure de l'évier. Un évier de 33″ demande un caisson de 36″; un évier de 30″ demande un 33″. Ce n'est pas de la prudence pour la forme — c'est ce qu'il reste une fois que le caisson a pris sa part.

Un caisson sans cadre, c'est deux panneaux et un espace. Sur un caisson de 36″ avec des côtés de ¾″, l'intérieur libre fait environ 34½″, donc un évier de 33″ laisse à peu près ¾″ d'air de chaque côté — aucune marge pour la tolérance du fabricant, les mains de l'installateur ou les pinces d'un montage sous plan. Descendez à un caisson de 33″ et l'intérieur n'est plus que de 31½″ : l'évier ne passera tout simplement pas entre les côtés.

Mesurez la dimension extérieure, pas la cuve. Un évier vendu comme un 33″ fait 33″ d'un bord extérieur à l'autre, et sa cuve peut ne faire que 30″. Les fiches de vente au détail confondent souvent les deux; la fiche technique, elle, ne s'y trompe pas.

La profondeur, elle, on l'oublie. Un caisson bas fait 24″ de profond avec un comptoir d'environ 25″, donc un évier de plus de 22″ d'avant en arrière ne laisse plus rien derrière pour la plage du robinet, ni devant pour le poignet. La plupart des éviers se situent entre 18″ et 22″, et ce n'est pas un hasard.

Quatre façons dont un évier rencontre le comptoir, et ce que chacune exige

Le montage n'est pas un choix de style. Ça fonctionne dans les deux sens — le montage détermine quels comptoirs sont permis, et le comptoir détermine quels montages sont permis. Réglez la question avec le comptoir, pas après.

Une cuve ou deux, selon ce que vous lavez vraiment

Voici le calcul que personne ne fait. Dans un évier de 33″, une double cuve donne deux cuves d'environ 14″ chacune une fois que le séparateur et les parois ont pris leur part. Une plaque de cuisson mesure 18″ de long, et une grille de four est encore plus longue. Donc une double cuve ne recevra jamais une plaque à plat, et vous la laverez sur le côté, en éclaboussant la façade du caisson.

Une grande cuve simple règle ce problème, mais sacrifie quelque chose de bien réel : plus moyen de garder un côté propre pendant que l'autre trempe, plus moyen d'y poser une passoire pendant que le robinet coule. Avec un lave-vaisselle, où l'évier sert surtout à rincer et remplir des chaudrons, la cuve simple l'emporte facilement. Si vous lavez la plupart des choses à la main, la séparation lavage-rinçage est une méthode de travail, pas de la nostalgie.

Le juste milieu honnête est la double cuve asymétrique : une grande cuve pour la plaque, une cuve étroite d'environ 12″ pour la passoire. Les éviers à séparateur bas abaissent le séparateur de quelques pouces sous le rebord, de sorte qu'une plaque repose par-dessus pendant que deux zones fonctionnent quand même en dessous.

• Vous avez un lave-vaisselle et rincez, grattez et remplissez surtout des chaudrons. Cuve simple, aussi large que le caisson le permet.
• Vous lavez à la main des plaques à rôtir, des grilles de four et des plaques de cuisson. Cuve simple, sans discussion. Un séparateur est l'ennemi de tout ce qui est plat.
• Aucun lave-vaisselle, et il n'y en aura jamais. Double cuve, deux cuves égales, large espace de comptoir libre du côté sale.
• Vous voulez faire tremper quelque chose pendant que l'évier reste utilisable. Double cuve asymétrique, ou une cuve à séparateur bas.
• Vous préparez sur un îlot, loin de la rangée principale. Une cuve dédiée de 15″ à 18″ — mais prévoyez un caisson bas, une évacuation et une alimentation, car c'est un deuxième point de plomberie en plein milieu du plancher. Le chapitre sur l'îlot couvre le coût en rangement.

Jusqu'où en profondeur avant que ça commence à faire mal

Huit pouces était l'ancien standard, et c'est encore ce qui ménage le mieux votre dos. Dix pouces, c'est ce que la salle d'exposition vous vend : ça cache la vaisselle d'une soirée sous le rebord, ça reçoit une marmite debout sous le robinet, et ça garde l'eau dedans quand vous rincez fort. Neuf pouces est le compromis, et ce qu'on choisirait si personne n'avait d'opinion tranchée.

Ce que ces deux pouces de plus coûtent, c'est une courbure du dos. Placez une cuve de 10″ dans un comptoir de 36″ et le renvoi se retrouve à environ 24¾″ du plancher une fois l'épaisseur du comptoir prise en compte. L'atteindre veut dire se pencher à partir de la taille, à chaque vaisselle, pendant des années. Si la personne qui cuisine le plus mesure moins d'environ 5 pi 4 po, c'est une vraie raison de choisir moins profond — et si le comptoir est à une hauteur non standard, faites le calcul avant de choisir la cuve. Les hauteurs standards se trouvent ici.

Ce qu'on cherche à minuit “profondeur d'évier de cuisine 8 po ou 10 po” — habituellement debout devant le vieil évier, en train de se demander si le mal vient de la cuve ou de la hauteur du comptoir. Souvent, c'est le comptoir.

Le deuxième coût se trouve à l'intérieur du caisson. Un caisson sans cadre offre environ 34½″ de hauteur interne; retirez 10″ de cuve depuis le haut et il reste moins de 25″ pour le panier-filtre, le raccord de vidange, le siphon, un broyeur et tout ce que vous espériez y ranger. Les cuves profondes et les caissons pleins se disputent directement l'espace.

C'est pourquoi la position du renvoi mérite plus d'attention qu'elle n'en reçoit. Une évacuation à l'arrière est la meilleure chose que vous puissiez faire pour le caisson en dessous : le siphon recule et remonte, et vous obtenez un rectangle de plancher utilisable au lieu d'une sculpture de tuyauterie. Si un évier que vous aimez offre les deux options, prenez le renvoi arrière.

De quoi elle est faite, et comment elle se comporte dans les mauvais jours

Commençons par l'inox, parce que la plupart des cuisines y aboutissent et que les chiffres sont souvent mal interprétés. Le calibre fonctionne à l'envers : plus le chiffre est petit, plus l'acier est épais. Le calibre 22 fait environ les deux tiers de l'épaisseur du calibre 18, et le calibre 16 est encore un quart plus épais. Dix-huit est le plancher raisonnable — en dessous, le fond résonne sous le robinet et se cabosse quand une casserole y tombe.

Le calibre ne raconte pas toute l'histoire, cela dit; le métier s'y appuie parce que c'est le seul chiffre qui tient sur une étiquette. Les tampons collés en dessous font plus pour le bruit qu'un autre centième de pouce d'acier. La qualité de l'acier compte aussi : l'inox 304, parfois marqué 18/10, résiste vraiment à la corrosion, tandis que le 201, moins cher, tache autour du renvoi en eau dure. Et préférez le fini brossé au poli miroir — tout évier en inox s'égratigne, et le fini brossé absorbe les égratignures en un fini uniforme en moins d'un mois.

Une chose que le tableau ne peut pas montrer : l'eau dure change le classement. Si votre bouilloire s'entartre en deux semaines, un composite foncé blanchira et vous devrez l'essuyer chaque jour. Choisissez le comptoir en même temps que l'évier, car pour vos mains, ce n'est qu'une seule surface. Nous avons comparé les matériaux de comptoir ici.

Où il se place dans le plan, et à côté de quoi il doit être

Placez-le sous une fenêtre si la pièce en offre une. Pas pour une raison ergonomique — vous vous tenez là plus longtemps que n'importe où ailleurs dans la cuisine, et fixer un mur aussi longtemps est une misère lente et inutile. Le compromis, c'est qu'une fenêtre élimine le caisson haut au-dessus, donc ce rangement doit réapparaître ailleurs, et le robinet doit dégager le rebord de la fenêtre.

L'espace de comptoir libre, c'est ce qui sépare un évier qui fonctionne d'un qui ne fonctionne pas : 24″ de comptoir libre d'un côté et 18″ de l'autre. Si le mur ne vous en donne qu'un, placez le 24″ là où les choses sales arrivent — c'est là qu'atterrissent vraiment une pile d'assiettes et un plat à rôtir.

Ne placez jamais un évier collé contre un coin intérieur. Vous ne pouvez pas vous tenir bien droit devant, donc vous lavez en angle avec une épaule affaissée, et la porte du caisson entrera en conflit avec le retour du mur adjacent. Gardez le centre de la cuve à au moins 15″ du coin et vérifiez que les deux portes se dégagent mutuellement. Les caissons d'angle ont leur propre chapitre de tracas.

Le lave-vaisselle doit être immédiatement à côté du caisson évier — pas près, à côté. Le tuyau d'évacuation doit atteindre l'évacuation de l'évier, et il prend habituellement l'eau au même robinet d'arrêt sous la cuve. La plupart des tuyaux font environ 5 pi, et en prolonger un est une discussion à avoir avec un plombier, pas une décision du jour de l'installation.

De quel côté, voilà le vrai débat, et il n'y a pas de réponse unique. Le conseil habituel place la machine à gauche pour une personne droitière : gratter et rincer de la main droite, charger de la gauche. Bien des droitiers convaincus détestent cette méthode. Le test prend quatre minutes — tenez-vous devant votre évier actuel avec une pile d'assiettes et mimez tout le cycle deux fois, une fois avec la machine de chaque côté.

• 24″ d'un côté, 18″ de l'autre — de comptoir libre, le côté large là où atterrit la vaisselle sale.
• 15″ minimum d'un coin intérieur — jusqu'au centre de la cuve, pour pouvoir vous tenir bien droit.
• Lave-vaisselle immédiatement adjacent — le tuyau doit pouvoir atteindre, et sa porte ouverte prend 24″ d'allée.
• Dessinez le cadrage de la fenêtre, pas l'ouverture — c'est le cadrage que le robinet et les caissons hauts touchent réellement.
• Confirmez où se trouvent déjà l'évacuation et l'alimentation — déplacer l'évier de deux pieds le long du mur est un travail de plomberie, mieux vaut le décider maintenant que le découvrir plus tard. C'est sur la liste des erreurs d'aménagement.

Six choses qui tournent mal à l'intérieur de ce caisson

Le caisson évier est le caisson le plus achalandé de la cuisine, et le seul où trois métiers se rencontrent. Presque toutes les plaintes au sujet d'un évier terminé concernent en réalité le caisson en dessous.

• Le broyeur qui a mangé le tiroirUn tiroir fonctionnel sous la cuve, c'est magnifique, jusqu'à ce qu'un broyeur à déchets et un siphon s'emparent du tiers central du caisson.SolutionDécidez du broyeur avant le caisson. Si le tiroir compte davantage, spécifiez un renvoi arrière, une cuve moins profonde et un tiroir entaillé autour de la plomberie — ou acceptez une fausse façade dès le départ plutôt que le jour de l'installation.
• Le siphon qui ne peut pas descendreLes eaux usées s'écoulent en pente ou elles ne s'écoulent pas du tout. La sortie du renvoi se trouve habituellement à 18–20″ du plancher; une cuve de 10″ place le dessous de l'évier à environ 24¾″, et la sortie d'un broyeur pend 6–9″ plus bas — ce qui peut arriver au niveau de la sortie du renvoi, ou en dessous. L'eau stagne alors dans le broyeur et se met à sentir.SolutionFaites le calcul avant que le mur ne se referme : le dessous de la cuve, moins le broyeur, doit rester au-dessus de la sortie du renvoi. Si ce n'est pas le cas, c'est la sortie du renvoi qu'il faut déplacer — rien avant la pose du placoplâtre, une journée et un carreleur après.
• Le robinet qui frappe la fenêtreUn robinet à bec rétractable mesure souvent 15–18″ de haut, et un levier unique monté à l'arrière a besoin de 2–3″ d'air libre derrière lui pour s'ouvrir complètement. Sous une fenêtre, cet air, c'est le rebord de la fenêtre.SolutionMesurez le robinet en position ouverte par rapport à la hauteur du rebord et à la trajectoire du battant. Si c'est serré, utilisez un robinet à levier latéral, un corps plus court, ou déplacez le robinet sur le mur.
• Le montage sous plan qui a lâchéLes pinces collées à l'époxy sous un comptoir de pierre servent au positionnement, pas de système structurel. Une grande double cuve remplie jusqu'au rebord contient assez d'eau pour peser à peu près autant qu'un adulte, et le comptoir ne devrait pas porter ce poids.SolutionDemandez ce qui retient l'évier par en dessous — un berceau en contreplaqué, ou des rails fixés aux côtés du caisson. Pour le grès émaillé et la fonte, ce n'est pas optionnel : ceux-là ne doivent jamais être suspendus au comptoir.
• L'évier fermier choisi après les caissonsL'erreur de séquence la plus coûteuse de cette page. Un évier à tablier a besoin d'un caisson construit pour lui, et un caisson standard ne peut pas être converti — donc la réponse est un nouveau caisson dans la même couleur et le même style de porte, qui arrive des semaines après tout le reste.SolutionChoisissez-le dans la même conversation que les caissons, fiche technique ouverte. Si vous êtes seulement en train d'y penser, dites-le avant que la commande parte.
• Le filtre qui n'a nulle part où logerUn boîtier de filtre sous l'évier a besoin d'espace vertical, plus de la place pour basculer et se détacher afin de changer la cartouche. Ajoutez un réservoir d'osmose inverse et il y a aussi un ballon là-dedans, en compétition avec le broyeur, le siphon et la poubelle.SolutionDessinez le filtre, le réservoir, le broyeur, le siphon et la poubelle dans un seul caisson avant d'en acheter un seul. Et l'évacuation et l'alimentation passent par le panneau arrière : sur un caisson sans cadre avec rails de montage, coupez entre les rails, jamais à travers l'un d'eux. Le chapitre sur l'installation couvre les rails.

Les trous de robinetterie, et le dernier moment où vous pouvez changer d'idée

Sur un évier à poser, les trous sont poinçonnés dans la plage à l'usine, donc leur nombre est fixé le jour où vous achetez l'évier. Sur un montage sous plan, ils sont percés dans la pierre à l'atelier du fabricant, donc leur nombre est fixé à la prise de gabarit. Dans les deux cas, il existe un moment après lequel ajouter un trou signifie un nouvel évier ou une nouvelle pièce de comptoir.

Alors comptez-les sur papier. Un robinet mitigeur à levier unique demande un trou; des poignées séparées pour l'eau chaude et froide en demandent trois. Ajoutez-en un pour chacun des éléments suivants : douchette latérale, distributeur de savon, robinet d'eau filtrée, interrupteur à air du broyeur, eau chaude instantanée. Un bouchon dans un trou inutilisé passe bien inaperçu; un nouveau trou dans un comptoir déjà fini signifie une visite du fabricant et un moment de suspense.

Deux méritent leur propre phrase. Un interrupteur à air est un bouton sur la plage qui active le broyeur avec un souffle d'air — la solution nette quand l'évier est dans un îlot sans mur pour un interrupteur. Un robinet mural libère toute la plage pour que le comptoir derrière l'évier s'essuie en un seul passage, au prix de déplacer la plomberie dans le mur : une décision d'ébauche de plomberie, prise tôt. Et vérifiez la portée du bec, pas seulement sa hauteur — avec un évier de 22″ et un renvoi arrière, un bec court ne lave que le rebord proche et rien d'autre.

Ensuite, avant de commander quoi que ce soit, passez ceci en revue :

• La fiche technique de l'évier, imprimée — largeur extérieure, profondeur avant-arrière, profondeur de cuve, dimension minimale de caisson, position du renvoi.
• La largeur du caisson tirée de cette fiche — pas de la règle des 3″, qui servait à esquisser.
• Le montage assorti au comptoir — le montage sous plan seulement sur pierre, quartz, porcelaine ou surface solide.
• Robinet choisi, trous comptés, portée du bec vérifiée — avant la prise de gabarit du comptoir.
• Broyeur, filtre, siphon et poubelle dessinés dans un seul caisson — sur un seul croquis, se disputant un seul espace.
• Hauteur de la sortie du renvoi vérifiée par rapport à la profondeur de la cuve plus le broyeur — pendant que le mur est encore ouvert.
• Espace de comptoir libre des deux côtés, lave-vaisselle du côté que vous avez testé — 24″ et 18″.
• Livraison confirmée avant le jour de la prise de gabarit — un montage sous plan ne peut pas être calibré à partir d'une photo.

Une limite honnête. Tout ce qui précède est une planification que vous pouvez faire avec un ruban à mesurer et une fiche technique, et cela attrape la plupart des problèmes d'évier avant qu'ils ne coûtent quoi que ce soit. Ce que ça ne fera pas, c'est dimensionner une évacuation, déplacer une colonne de renvoi, ou vous dire si ce mur peut recevoir un robinet mural. Les pentes de drainage, les évents et tout ce qui se trouve à l'intérieur d'un mur appartiennent à un plombier licencié — et les bons préfèrent de loin voir votre dessin avant l'arrivée des caissons que votre caisson après.