冰箱款式怎么选：从过道量起

送货那天最常出错的五件事

随便问一个送家电、装家电的师傅最常出什么事，答案都是那几条，没有一条跟功能有关。每一条都是有人漏量了一个尺寸，每一条你这个星期就能查清楚。

1. 进不了家门。第一道窄口是大门门框。先卸冰箱门，再卸把手，有时连大门都得卸下来。接着是走廊转角，拐弯比直着穿过门口要的地方多；然后是楼梯和厨房门口 — 住公寓的话，这些之前还有电梯和走廊。说明什么决定你能买哪些冰箱的，是进门路上最窄的那一处，不是开口。逛店之前先把它量了。
2. 开口高度或宽度不对。冰箱比上面那个柜子底下的空间高了那么一点点，或者比空当宽了一点。多半是当初照着旧冰箱把开口卡紧了做，没按标准尺寸。也有时是后来重新铺了地 — 防水膜上铺瓷砖，旧乙烯基地板上再铺实木 — 地面悄悄抬高了，上面的柜子却没动。说明什么开口是柜子的，不是这台冰箱的。按标准尺寸做，下一台冰箱也放得进去。
3. 门撞到墙或岛台，冷藏抽屉拉不出来。有人一开门，门就停住了。旁边是侧墙或储物高柜时，门开到 90° 就顶住，冷藏抽屉被困在门后面，因为大多数冰箱要把门开得远远超过 90°，常常接近 115°，抽屉才拉得出来。对面是岛台时，门倒是开得开，可剩下的那条缝，人得侧着身子才站得进去。说明什么冰箱伸进屋里最大的东西就是门。铰链在哪边、门伸出多远，是平面图上的问题。
4. 比柜子凸出来的，比谁想的都多。大家想象中它跟台面是齐的。标准深度的箱体，还没算门和把手，就已经比柜面凸出 5–6″；就算是台面深款，门和把手也照样伸出台面边缘。说明什么厨房看起来是不是规划过的，就看深度这个数。读这个数，要连门带把手一起算。
5. 没有水管，或者截止阀谁也够不着。冰箱带制冰机和取水器，后面的墙上却什么都没有。要么有水管，可阀门在冰箱后面，哪天夜里接头开始渗水，谁也够不着它。水管工来之前，制冰机只能干着。说明什么水是要预埋的，得趁墙和柜子都还敞开的时候定下来，不是等冰箱送到那天。

再想想，送货那天没人争过什么：容积多少立方英尺、层板怎么排、什么表面、门上那块屏幕。逛展厅的时间大半花在这些上面，可一台冰箱放进厨房好不好用，几乎从来不由它们决定。门型要紧，是因为门往哪儿开、箱体要柜子给它留什么；别的几乎都是个人喜好。

深夜里大家搜的那句话 “法式多门和对开门冰箱哪个好” — 两种门都短，真正的区别是宽盘子放不放得进去。

上冷冻 — 窄、简单的那一款

大家说起上冷冻，好像是将就着买的冰箱。干这行的人看法不一样：它是最少出毛病的冰箱。两扇门、两圈门封，一般没有取水器，常常也没有制冰机，这种布局在同样大小里通常也最省电。开口没法加宽的地方 — 老公寓里一个 24″ 的空当，围着小冰箱盖起来的度假小屋厨房 — 它不是将就，它就是答案。

在展厅里，把冷藏室门开到 90°，拉一下冷藏抽屉；要是卡住，就想象那里有一堵墙。再看箱体顶上、铰链对面那一侧：那里要是有几个盖着小盖子的螺丝孔，一般说明门可以换到另一边。

它不起眼的毛病在高度，不在空间：最常用的东西全在腰以下。天天开火做饭的人家，这意味着一天弯很多次腰；放在度假小屋、或者当第二台冰箱，就几乎无所谓。

下冷冻 — 冷藏在上，冷冻在脚边

下冷冻往屋里伸出两个动作：一扇往一边开的门，一个直冲着你拉出来的抽屉。站到抽屉拉开的位置问问自己：会不会有人要从这里走过 — 去后门、去地下室楼梯、去水槽。

在展厅里，把冷冻抽屉一拉到底，看它怎么走。好的用全拉出滑轨，装满了也不往下沉，上面还有一层能单独滑动的篮子，上层不挡下层。差一点的，抽屉拉不到头，最里面那三分之一，就成了冻豌豆被遗忘的地方。冷冻室里每一公斤东西，每次都压在这对滑轨上，用膝盖顶上的次数也比宣传册暗示的多得多，所以花一分钟试试手感，很值。

你很想要法式多门、开口却不答应的时候，最说得通的就是它：在旧上冷冻留下的空当里，让冷藏食物回到视线高度。

法式多门 — 最稳妥，但不只是一种冰箱

标签上没说的是这个。“法式多门”说的只是冰箱的上半截，别的什么都没说。同一个名字底下的冰箱，彼此之间的差别，比上冷冻和下冷冻之间还大：

• 三门还是四门。四门款在冷藏室门和冷冻室之间多一个抽屉，大约齐腰高 — 放饮料、零食很顺手，有些型号还能在冷藏和冷冻温度之间切换。代价是高度：冷藏室变矮，冷冻抽屉变浅
• 台面深还是标准深度。款式一样，箱体不一样。台面深款让出一部分容积，换来几乎跟柜子齐平；标准深度装得多，但要凸出 5–6″。看上哪个型号之前先把这个定了，因为它改变的是屋里整整那一面
• 制冰机放在哪。很多法式多门的制冰机在冷藏室的上角，或者在左门里面，门上要是有取水器，还会再占掉一截门上的置物格。也有的把冰放在冷冻抽屉里。在展厅里打开左门，看看冰占掉了多少地方
• 一套制冷系统还是两套。有些型号多一个蒸发器，冷冻室的干冷空气就不会吹进冷藏那边。蔬果能放多久、会不会串味，这是实打实的差别，但它属于具体型号，不属于款式 — 有没有，看规格表

对开门 — 冷冻在视线高度，两边都窄

大家劝自己别买对开门，有一个好理由，一个坏理由。好理由是宽度这一关：家里常买大号冷冻披萨、常用大烤盘做菜，或者常把派对拼盘带回家，它就过不了这一关。把你家最宽的盘子带去展厅，放到冷冻层板上试试。能平放进去，反对这一款的理由就去掉了一半。

坏理由是以为法式多门样样都强。开冷冻室比开冷藏室还勤的人家 — 一次做一大批的、习惯成箱囤货的、孩子靠冷冻零食过日子的 — 冷冻室在视线高度、门上一排通高的置物格，用起来是真方便；窄门对窄过道，也是所有款式里最友好的。

有一点价签上不会写：有取冰取水器的，它就装在冷冻室门上，冰盒会占掉本来就窄的冷冻室一大块。

单门 — 全是冷藏，冷冻另放别处

这是给早就知道自己怎么买菜的人准备的冰箱。每年秋天都把卧式冷冻柜装满的人家，用不着厨房冰箱里再塞一个小冷冻室、占掉三分之一。把这块地方让给冷藏，同样宽度下，天天要开的那些东西，单门装得比哪一款都多。

配成一对、铰链朝外，就能得到一台很大的冰箱，却不用一扇很大的门。代价是墙：两台机器、中间的收口条，再加上外侧两个铰链各要留的间隙，加起来远远超过一台冰箱的 36″。问问厂家有没有把两台连起来的套件。

嵌入式单列 — 还有“嵌入式”可能指的三种东西

在冰箱区，“嵌入式”是被用得最宽泛的一个词。它指三种不同的东西，每一种对柜子的要求都不一样：

• 做成嵌入式样子的独立式冰箱。一台普通冰箱，一般是台面深款，放在标准开口里，上面一个加深到 24″ 的柜子，两边各一块通高的端封板。它照样要留通风间隙，门照样凸出来，任何一台标准冰箱都能换进去。大多数厨房该要的就是这一种
• 嵌入式冰箱。冷藏冷冻一体，深度跟柜子一样，从正面散热，所以四周只留大约八分之一英寸就能放进去；常常比 72″ 高，门是不锈钢的，或者是可装饰面板的。它要按自己的图纸做开口，要装防倾倒固定件，将来也得换一台同样尺寸的
• 嵌入式单列。单一功能的机器，门上装面板，并排组合起来。嵌入式冰箱的所有要求，乘以二，再加上铰链方向常常在下单时就定死了

真正出问题的地方 — 门、过道，还有年头

冰箱的毛病，只要不是机器坏了，就是几何问题；而这些几何几乎全在冰箱前面，不在里面。下面是同一条 42″ 的过道，配三种门。

十二英寸不是站人的地方，是侧着身子从开着的门旁边挤过去的地方。一个人干活的地方，规划大约 42″ 的净空地面；两个人一起做饭的地方留 48″ — 过道尺寸见岛台指南 — 然后再减掉门。

台面深不等于齐平。这个说法讲的是箱体：深约 24–25″，所以箱体几乎能跟本身约 24″ 深的柜子对齐。门在箱体前面，把手又在门前面，加起来总会比柜面凸出几英寸。所以量过道要从把手量起，不是从台面边缘量起。标准深度的冰箱大约 30″ 或更深，在这之上还要再多出 5–6″。

几何的另一半是铰链在哪边，这跟着款式走：

• 上冷冻、下冷冻、单门 — 一扇冷藏室门，通常可换边。铰链一般该放在靠墙那一侧，门开着时才不会挡在你和台面之间。偏偏也正是这一侧，需要留出让门开过 90° 的地方
• 法式多门和对开门 — 两侧都有铰链，固定不能换。开口两头都要留开门的地方，所以哪一边靠墙，哪一边就要加填条，不止一边
• 嵌入式单列 — 铰链方向常常在下单时就定了。要摊开平面图来选，不是站在展厅里选

然后还有时间。冰箱出问题，有它自己的时间表：

• 第一个星期。门对不齐，因为推进来以后没人把箱体调平。冷藏抽屉拉不出来，因为门顶到了墙
• 第一个月。侧面发热，很多型号这是正常的 — 冰箱靠箱体往外散热，所以才要留通风间隙。上面的柜子摸着发热，就说明冰箱塞得太紧了
• 第一年。灰尘糊满散热管或正面的格栅，冰箱转得更久、声音更大。后面的水管接头开始渗水，等发现时，已经是地上一块深色水渍，或者旁边柜子的下边鼓起来了
• 十年以后。冰箱换了，柜子没换。冰箱的寿命只有柜子的几分之一；到了这一天，当初照着旧型号卡紧做的开口，就意味着要拆掉一个柜子，或者新冰箱只能买得比你想要的小

规格表上的数字到底是什么意思

每台冰箱都有一份规格表，后面通常附一页安装说明。这是买冰箱时最有用的一份文件，可几乎没人在送货之前读它。上面每个主要数字，其实都是好几个数：

• 宽度 — 指箱体，不是开口。规格表还会写它两侧各要留多少通风间隙；宽度加上两边的间隙，要放得进两块柜子侧板之间。“36 英寸冰箱”是一个档位，不是一个尺寸
• 高度 — 常常有两个数：到箱体顶，和到铰链盖顶；很多型号的铰链盖比箱体高。取高的那个，加上规格表要求顶上留的间隙，才是上面那个柜子底下要放得下的高度。调平脚还会再加一点
• 深度 — 最多有四个数：只算箱体、加上门、加上门和把手、门开到 90° 时。“台面深”说的是第一个。过道看的是第三和第四个。搬进门的路线，看的是卸掉门和把手后的深度
• 所需间隙 — 厂家自己给的两侧、顶部和背后的数字。大致来说，独立式冰箱两侧各要大约 ½–⅝″，顶部约 1″，背后 2″ 留给电源线和散热管；嵌入式和全嵌入式型号从正面散热，设计上只留大约八分之一英寸就能放进去
• 开门幅度 — 门开到 90° 要占多少地方，以及要开过 90° 多少，层板和抽屉才拿得出来，常常接近 115°。有些规格表会写为此铰链那一侧要留多少间隙；填条就按这个数来定
• 水和电 — 很多安装说明页会标出，插座和进水口应该装在冰箱后墙的哪个位置，这样两样都不会把冰箱从墙边顶开

要看你准备买的那个准确型号的规格表；同一系列里，不同型号的规格表也不一样。

开口也要为下一台冰箱做

不管你选哪种款式，顺不顺利大多由它周围的柜子决定。全尺寸冰箱的标准开口是宽 36″、高 70–72″（约 91 cm 宽、178–183 cm 高）— 指的是两块柜子侧板之间、上面那个柜子底下的空间，不是冰箱本身的尺寸。冰箱的完整尺寸见家电那一章。

冰箱上面的柜子，顶边跟旁边的吊柜对齐，底边停在开口的顶上 — 旁边是顶到 84″ 的 30″ 吊柜，这里就是一个 12″ 高的柜子。订成加深到 24″ 的箱体，柜面就能跟冰箱对齐，而不是悬在冰箱后面一英尺的地方。

在设计图里放冰箱 · 1:25

门型决定不了的五件事

很多买冰箱后悔的事，都怪到了款式头上，其实跟款式毫无关系。

1. 食物保鲜好不好。这取决于温度设定、门封、冰箱散热通不通畅，有些型号还要看有没有第二套制冷系统。这几样对了，六种里哪一种都能让生菜保持脆嫩。
2. 看起来像不像嵌入式。这取决于深度、上面那个柜子，以及两边各一块端封板。一台台面深的下冷冻，上面配一个加深的柜子，比一台从柜子里凸出 5–6″ 的标准深度法式多门，看着更像规划过的。
3. 实际能用多少。两台立方英尺一样的冰箱，装得下的东西可以差很多：对开门又高又窄的格子，跟法式多门整幅宽度的层板，不是一回事。去展厅带上你的盘子，别只带一个数字。
4. 放不放得进去。这取决于开口、铰链在哪边、搬进来的路线。哪种款式都可能卡在大门口。
5. 耐不耐用。门怎么排，很少是坏掉的地方。会磨损的是制冰机、取水器和进水阀，而每一种款式都可以带这些，也可以不带。门上的东西越少，会坏的东西就越少。

还有一个说法要留神：“嵌入式外观”。它指的是一台独立式冰箱，一般是台面深款，四周加了收口，看着整齐 — 买它完全没问题，但它不是嵌入式。它照样要留通风间隙，柜子做得再仔细，它也不会跟柜子齐平。

带着卷尺去买冰箱

展厅里的冰箱站在十二英尺宽的通道里，旁边什么都没有，哪扇门看着都好开。带上你量好的开口和路线尺寸、一卷美纹纸胶带，还有你家最宽的那个盘子。按你家过道的宽度在地上贴一条线，把门打开，站到你在家里会站的位置。每个抽屉都拉一遍。把盘子放到层板上。

然后问这几个问题，它们比门上的牌子告诉你的多：

• 能给我这个准确型号的规格表吗？ — 不要系列的；要带安装说明页的那份
• 带门和把手的深度是多少，不带又是多少？ — 一个用来算过道，一个用来算大门
• 门要开过 90° 多少，抽屉才拿得出来？ — 铰链那一侧又要为此留多少地方
• 铰链能换边吗？ — 谁来换，什么时候换
• 台面深，是指哪部分？ — 箱体，还是门？答案几乎总是箱体
• 制冰机在哪，占掉多少层板空间？ — 打开那扇门看看
• 有没有哪样要接水，进水口该在哪？ — 安装说明页通常会在墙上画出一块区域
• 它是嵌入式、嵌入式外观，还是可装饰面板的？面板由谁提供？ — 三种不同的产品，三种不同的开口

换成我们，每种厨房会怎么选

道理很简单。下面看看放到大家实际住的厨房里，会落到哪一款。

打算长住的自住房。一台 36″ 的法式多门；前面过道紧，或者对面是岛台，就选台面深款。开口按标准做，只要铰链那一侧靠墙就加填条，不管这台冰箱制不制冰，都把水管拉好、配一个够得着的截止阀。这样的开口，接下来两台冰箱都放得进去，一个柜子都不用动。

公寓。还没看任何一台冰箱，先量电梯、走廊和自家门，再问清楚大楼对送货有什么规定。然后，开口是 33 或 36″ 就选台面深的法式多门，30″ 或更窄就选下冷冻。在公寓的双一字型厨房里，开门幅度就是全部的决定；原因见小厨房指南。

地下室出租单元。24 到 30″ 的上冷冻或下冷冻，铰链可换边，不要取水器。机器最简单，最好换，开始滴水时租客可能不会跟你说的零件也最少。

度假小屋。开口允许的最窄的上冷冻；已经有卧式冷冻柜的话，就选单门。小屋的厨房常常是围着小冰箱盖的，进门往往是平台边上一道窄门；不是每个星期都去住的地方，要的就是简单。

自己的出租房，或者准备翻新出售的房子。标准开口里放一台下冷冻或法式多门，上面配加深的柜子，两边各一块端封板。大家看一个厨房，有一部分就看冰箱像不像规划过的；开口是标准的，以后任何一台 36″ 冰箱都能直接放进去。

小厨房或双一字型厨房。法式多门或对开门，能选台面深就一定选，因为只有门短，才留得下站人的地方。空当只有 24–28″ 的话，就选上冷冻或下冷冻，铰链放在靠墙一侧，再核对它开门会不会碰到对面的台面。

常大做一桌、常请客的人家。一台 36″ 的法式多门，图它整幅宽度的层板；或者 — 墙够长、预算也够的话 — 一对单门，或者嵌入式单列。不管哪种，门都应该朝主台面开，而不是横挡在大家端着托盘走的那条路上。

• 窄的双一字型厨房，或冰箱对面是岛台。法式多门或对开门，能选台面深款就选。
• 空当只有 24–28″，或预算紧。上冷冻；想让冷藏食物在视线高度，就选下冷冻。
• 常放托盘、整盘蛋糕和披萨盒。法式多门。
• 开冷冻室比开冷藏室还勤。对开门 — 先把你家最宽的盘子放进去试试。
• 地下室已经有一台卧式冷冻柜。单门。
• 想让冰箱藏在柜门后面。嵌入式单列，订柜子之前就选好。

如果你还用现在这台冰箱

读到这里的人，大多数这个月并不买冰箱。现在花一个小时，手上这台就能跑得更好，下次买冰箱也就成了照尺寸挑，而不是赌运气。

1. 量开口和路线，记下来。两块柜子侧板之间的宽度，上下各量一次；从地面到上面那个柜子底面的高度，前后各量一次；再量到墙的深度。然后是进门路上的每一道门口、每个转角、每段楼梯。把这些数字贴在一扇柜门里面。
2. 吸一吸散热管或格栅。拔掉冰箱插头，把前面底下的格栅卸下来，用缝隙吸头或细长的刷子，够得着的地方都吸一遍。老冰箱的散热管在背面。散热管积了灰，压缩机要多转好久，才制得出一样的冷。
3. 查门封。在每扇门四周挑几个地方，夹一张纸条把门关上，再把纸往外抽。应该有阻力。要是一抽就出来，就是门封老化了，或者门往下掉了。顺手用温肥皂水把门封擦一擦；门封发粘就容易撕裂。
4. 查水平和门。水平尺放在箱体顶上，左右量一次，前后量一次。很多厂家要求前面比后面稍微高一点，门才会自己关上。法式多门要是一扇比另一扇低，趁中间那条密封还没开始结水珠，先查一下这个型号的门怎么调。
5. 找到进水截止阀。冰箱要是制冰，就找到给它供水的那个阀门 — 在冰箱后面、隔壁柜子里，或者楼下地下室的水管上 — 确认它拧得动。再看看冰箱后面的地上有没有水渍。
6. 让它透透气。顶上要是堆了东西，清掉；要是被推得紧贴着墙，往外拉一点。散热管和电源线都需要背后那道缝。

旁边的几个选择也在等你：下面铺哪种瓷砖、旁边用哪种柜体，还有家电那一章里所有跟冰箱有关的尺寸。