我们卖柜子和石英石台面,不卖瓷砖,所以你从店里搬哪一箱回家,跟我们没有利害关系。下面讲的,是陶瓷砖、全瓷砖、石材、玻璃砖、水泥花砖和手工砖在厨房里用上十年到底会怎样 — 还有,为什么一个贴了砖的厨房看着旧了,撑不住的几乎从来不是砖本身。
找一个十年前贴的砖的厨房,傍晚的时候走进去,太阳低低地从窗户照进来,斜着扫过挡水墙。斜光什么都藏不住:墙上每一个鼓包,每一块比旁边高出一丝的砖,每一抹当年没擦干净的填缝灰膜,全都一清二楚。可砖本身看着还是新的。釉面亮亮的,颜色就是十年前有人挑的那个颜色。变老的,是砖周围的一切。炉灶后面的填缝成了淡茶色。灶前的地上,有一块砖缺了个角。再往前,一条细细的裂缝连着穿过好几块砖,直得像拿尺子画出来的。这一个厨房,看一眼就把瓷砖这件事讲完了,比展厅里哪块样板教得都多。
厨房地面,选全瓷砖:它烧得比陶瓷砖更硬、更致密,几乎不吸水;通体砖或同色坯全瓷砖,锅掉下来磕出的崩口也不显眼。挡水墙通常选釉面陶瓷砖更划算 — 墙上没人走,它好切,颜色也应有尽有。天然石材地面、墙面都能用,前提是你愿意封涂,也接受它会被蚀刻。玻璃砖和手工砖是上墙用的;水泥花砖地面、墙面都行,但要封涂。不管选哪种,填缝和下面的地面,比砖本身更能决定结果。
旧砖,不管是你家的还是朋友家的,都比任何宣传册靠得住。贴砖师傅被叫回一个用了十年的厨房,几乎每一家都能看到同样六样东西,而且几乎没有一样跟当初买的是哪种砖有关。
再想想你没看到什么:一块磨坏了的砖。没有一块砖的釉面被磨穿,没有一块变软或者褪色。墙上,不管哪种好砖,都差不多是一辈子的事;地上,等级对的砖比柜子还经用。所以这一页的六种材料,分别不在耐不耐用。分别在崩口是什么样子,砖面要你花多少心思打理,以及它对下面的地面和贴砖的师傅有多不留情面。剩下的,由填缝、地面和那些缝来决定。
深夜里大家搜的那句话 “全瓷砖 vs 陶瓷砖” — 全瓷砖本来就是陶瓷砖的一种;真正要问的是,它是不是要铺在地上。
| 瓷砖 | 地面 | 挡水墙 | 磕出崩口后露出… | 保养 | 自己切砖 |
|---|---|---|---|---|---|
| 陶瓷砖(釉面) | 只有可铺地面的才行,PEI III 级或以上 | 可以 — 它的主场 | 颜色不同的坯体 | 不用;水泥填缝要封涂 | 容易 — 划一刀就能掰断 |
| 全瓷砖 | 可以 — 首选 | 可以 | 釉面款:颜色较浅的坯体;通体砖:几乎看不出 | 不用;水泥填缝要封涂 | 难 — 要用湿切机 |
| 天然石材 | 可以,选哑光研磨面 | 可以 | 还是石头本身 | 封涂,还要定期重新封涂 | 湿切机 |
| 玻璃砖 | 很少 | 可以 | 锋利、发亮的断口 | 不用;擦一擦就行 | 最难 — 容易崩边 |
| 水泥花砖(encaustic) | 可以 | 可以,离炉灶远一点 | 更多花纹;磨损就是岁月的痕迹 | 封涂,还要定期重新封涂 | 湿切机;很重 |
| 手工砖(Zellige 风格,即摩洛哥手工釉面砖) | 很少 | 可以 | 边缘崩口本来就是它的味道 | 通常要封涂 | 边缘易碎 |
这里故意不写价格 — 瓷砖的总价,规格和人工的影响跟材料一样大。普通陶瓷砖铺成人字拼,装好后可能比高档全瓷砖直铺还贵。请对方把瓷砖和人工分开报价。
最适合挡水墙,也适合第一次自己贴砖的人
陶土坯体,通常是红色或白色,烧制温度比全瓷砖低,所有颜色都在表面那层釉上。坯体比全瓷砖更软、孔隙更多。铺在地上,这可能是弱点;贴在墙上,反倒是优点:陶瓷砖轻,用手动推刀划一下就能干净地掰断,釉面的颜色、光泽和开片纹样应有尽有。
它怎么出问题:崩口会露出另一种颜色,因为釉面只是一层皮,底下是另一种颜色的坯体。挡水墙上,不会有什么重东西砸上去。铺在地上就要紧了,所以很多陶瓷砖卖的时候就写着只能上墙。可铺地面的陶瓷砖也有;铺到脚底下之前,先看看箱子上的 PEI 耐磨等级。
这个词没说出来的是:店里货架上的“陶瓷砖”,其实是两种东西,正面看着一样,用起来完全不是一回事。
不用看任何字,你也分得出来。把砖翻过来。墙砖的背面通常粉粉的,拿在手里轻,拿钥匙一划常常会留下印子;地砖更沉,钥匙划过去,它不当回事。箱子上没写能铺地面,那就是不能。
不起眼的弱点是尺寸和开片。大多数陶瓷砖不是精切边(rectified),砖和砖之间大小差一丝,要按厂家建议留宽一点的缝 — 听它的。开片,就是釉面上一层细细的网状裂纹,有些仿手工的砖是故意做出来的,有些则说明釉面绷得太紧。在墙上它只是好不好看的事;到了炉灶后面,每一道细纹都会积油。



最适合厨房地面,其他地方也都没问题
全瓷砖是一种陶瓷砖,用更细、更致密的瓷土以更高的温度烧制,直到坯体接近玻璃质。通常的定义是吸水率不超过自身重量的 0.5%。在厨房里,洒点什么它根本不在乎,也可以用蒸汽拖把。
全瓷砖不是一种砖。同一个名字底下,同一排货架上,你会看到:
看箱子,别看展示板。要紧的东西都印在纸箱的一头:
在瓷砖店里,最有用的一件事只要十秒钟:看砖的侧边。那就是你要买的东西的一个免费剖面。深色釉面底下一层浅色素坯,你家地上将来每一个崩口都是这个样子;颜色从上到下一贯到底,崩口大多就看不出来。跟店员要一块散砖,别看粘在展示板上的那块。
第二件:展示板上的砖,几乎可以肯定跟你那几箱不是同一批。同一批之内的变化是故意做的 — 很多石纹砖会印好几种不同的版面 — 但批与批之间的差别不是,而且总要等地铺了一半才有人发现。所以师傅会先把每一箱都打开,同时从三四箱里轮着拿,哪一箱颜色偏一点,也会被分散开,不会聚成一块色斑。
最适合想要真材实料、也接受它会变旧的人
这是切出来的真石头,不是印上去的石纹图案;那种深度一看就知道。代价是:石材有孔隙,而且大多偏软。大理石会被蚀刻:柠檬、红酒、番茄或醋类清洁剂会留下哑斑,什么封涂剂都防不住,因为封涂剂延缓的是染色,挡不住酸。洞石有天然孔洞,通常出厂前已经填好,但可能重新露出来。板岩表面是劈开的、凹凸不平,防滑很好;有些板岩表面会起皮剥落。
地面上,哑光研磨面(honed)比抛光面好:水槽边的抛光石材湿了很滑,每一道划痕都看得见。挡水墙上,抛光大理石很漂亮。不管哪种,勾缝之前先封涂,因为填缝剂里的颜料会染到没封过的石头;以后水滴上去不再成珠、而是把石头洇深时,就再封一次。地面保养指南讲了怎么清洁;大理石台面也同样会被蚀刻,大理石 vs 石英石一文有解释。
标签上写着“天然石材”,说明不了多少。要紧的是两个问题:它怕不怕酸?它的孔有多开?
一个简单的测试比标签管用。拿一块样品回家,在上面放点水、滴一滴食用油、搁一片柠檬,等十分钟。水把它洇深了,说明要定期封涂;留下一圈油影,说明锅里溅出来的每一滴都会看得见;柠檬底下出现一圈哑斑,说明它会被蚀刻。然后再决定你是不是照样喜欢它 — 很多很老的石材地面,正是因为这些痕迹才更好看。
行里人不常挂在嘴上的提醒:浅色石材可能被灰色砂浆或填缝剂里的颜料从背面染色,所以师傅会用白色的铺贴材料,并且在勾缝前先封涂。还有,有些绿色和很深色的大理石,用普通的水性瓷砖胶铺,会翘起来,所以师傅会把它们当特例处理。要是你选的石材比较少见,问问师傅以前铺过没有。



最适合想要明亮、反光挡水墙的人,通常是小规格
玻璃完全没有孔隙:油污一擦就掉,永远不用封涂。它把柜下灯光四处反射的本事,别的瓷砖都比不上;这到底是亮点还是太过,要看厨房的灯光怎么布置。
它怎么出问题:它是这几种里最难切、最难贴好的瓷砖。切口容易崩边,要用装玻璃锯片的湿切机;而且因为它半透明,瓷砖胶上的抹刀齿痕会透出来,除非师傅用玻璃砖专用的白色瓷砖胶。含砂填缝剂可能把它刮花。几乎所有玻璃砖都只当墙砖卖。
玻璃砖也不是一种砖。很多是透明玻璃在背面上色,它的深度就是这么来的 — 也正因为这样,背后的灰色砂浆或者抹得不匀的胶痕会透出来。从里到外都染了色的玻璃,包括大多数再生玻璃,就宽容得多。拿一块砖对着窗户,看看背面:要是颜色只是一层涂层,那铺贴材料也成了饰面的一部分。
不起眼的弱点是切口,而挡水墙几乎全是边:每个插座、每一头、吊柜底下那条线。玻璃切口上的崩边会反光。这就是为什么玻璃砖常常做成贴在背网上的马赛克 — 少切几刀玻璃 — 也是为什么贴这种挡水墙,找一个常做的师傅反而省钱,而不是多花钱。
最适合想在地面上做大胆花纹、也接受它会变化的人
水泥花砖不经过烧制。彩色水泥被压进模具,覆在素色水泥底层上,再养护固化,所以花纹有好几毫米深,而不是浮在一层釉里。它是越磨越有味道,而不是被磨穿;喜欢它的人把那些磨痕叫作包浆。
它也有孔隙,而且怕酸。勾缝之前要先封涂,这样填缝剂才不会染到砖面,之后还要按周期重新封涂;不封的话,它会吸油、吸红酒。它又厚又重。贴在挡水墙上,最好离炉灶远一点,那里的油烟最能考验你封涂做得有多勤。
真的水泥花砖,跟仿它的全瓷砖很好分。看侧边和背面:水泥花砖背面是灰色的水泥,侧边看得到那层彩色的面层,很沉,封涂前摸着有点粉。花纹全瓷砖是均匀的坯体上一层薄薄的印花釉面。两种都实在,只是老法不一样。全瓷砖十年后还是那个样子。水泥花砖看着像是有人在上面过了十年日子。
它不起眼的弱点在第一个星期,不在第十年。没封涂的时候,它什么都吸,包括正往缝里抹的填缝剂,所以浅色砖没封就用深色填缝剂,可能一辈子都洗不掉。师傅会先封涂,挑跟砖颜色接近的填缝剂,边做边清。之后:用 pH 中性的清洁剂 — 醋和很多浴室清洁剂都是酸性的,会让它发乌 — 水一不再成珠,就重新封一遍。


最适合想要有生气的挡水墙,但别用在最常干活的那一段
传统的 Zellige 是小块、手工切割的釉面陶土砖:没有两块厚度或色调一样,砖面起伏不平,边缘是故意留出崩口的。贴得紧密时,它会闪出平整瓷砖永远做不到的光泽。机器做的“Zellige 风”瓷砖,是在平整均匀的坯体上模仿那种色差。
真正的 Zellige 坯体软、有孔隙,釉面常有开片,很多师傅会给它做封涂。它是墙砖。在水槽那一头,凹凸不平的砖面让它很漂亮;到了炉灶后面,同样的砖面却让它擦起来很费劲,而平整的亮面砖擦一遍就干净。
照片里不会告诉你的是这个。真正的手工砖到货时总有一些碎的,厚薄也参差不齐,师傅很大一部分活是挑拣:把裂的挑出来,把深浅不同的混匀,免得哪一块看着发暗。比面积多订一些,比机器砖还要多订,问问卖家一般会碎多少。它常常几乎不留缝贴,墙面那种闪光就是这么来的。
想分清真货和仿品,把几块砖正面朝上放在平整的台面上,挨个按每个角。真手工砖会晃。机器做的“Zellige 风”砖放得平平的,每块一样厚。仿品更好贴、更好擦;炉灶后面,就算是在水槽那边非真货不要的人,也常常是选仿品更合适。


瓷砖不会像木头或乙烯基地板那样磨坏。它坏的方式就那么几种,而且大多在第一年就露出来了。
第一个星期看的是填缝灰膜和高低差。砖面上留下的一层水泥膜,干了会变成一层发乌的白雾,普通清洁剂擦不掉;在深色砖上,看着像褪了色。光着脚在新地面上走一遍:现在硌脚的砖边,以后会一直硌脚。
第一个月做敲击测试。拿一枚硬币在地上滚过去。砂浆吃得实的砖,声音清脆;砂浆没吃满的,回的是一声空空的、像敲纸壳一样的声音 — 师傅管这叫空鼓 — 锅一砸到它空着的那个角,砖不是崩个口,而是直接裂开。
第一年看的是变形。房子熬过第一个供暖季,慢慢干透,搁栅收缩,混凝土地面沉降。如果地面不够平、不够硬,或者砖顶着墙铺满了,那些笔直的裂缝和松掉的填缝,就是这个时候冒出来的。
十年看的是填缝、偶尔一个崩口,别的几乎没什么了。剩下能比的,就是同一个意外落在三种不同的砖上。
用指甲抠一抠,也不一样:陶瓷砖的崩口底下是软的、粉粉的,抠得出划痕;釉面全瓷砖底下是硬的,像玻璃,只是颜色不对;通体砖又硬,又几乎看不出来。石材崩了,露出来的还是石头;水泥花砖是磨花,不是崩口。你越在意崩口,釉面底下的坯体就越要紧。
崩了的砖可以换:把四周的填缝磨掉,从中间把砖敲碎,免得伤到旁边的砖,把旧砂浆铲干净,再贴一块备用砖。同一批的备用砖,贴上去就看不出来了。别的批次的,会是整个房间里唯一一块颜色不太对的砖。
釉面砖几乎不在乎洒点什么;填缝在乎。一面贴 3″ × 6″ 地铁砖的挡水墙,每平方英尺墙面大约有六英尺长的填缝线,厨房里过日子的痕迹都积在那里。所以填缝值得跟砖一样多花心思,归结起来就是四个选项。
还有一件事,填缝永远不该干:去填一条会动的缝。砖跟台面相接的地方、阴角,还有地砖跟墙或柜子相接的地方,都要打跟填缝同色的柔性密封胶。那些地方用填缝,一年之内就会裂。打胶能一直撑到有人把它割掉。
瓷砖又硬又脆;它不会弯,只会断。行内人查地砖为什么裂,原因的排序几乎总是一样的:地面会弹、地面不平、砂浆没把砖背吃满、砖被四面墙卡死了。砖本身排在最后,而且远远落在后面。
不管你选哪种砖,这些习惯都比升级砖更值钱。
先干摆,先找中。还没拌砂浆,好师傅就会把砖散着摆在地上、沿着台面摆一遍,挪来挪去,直到整个排版以炉灶或水槽为中心,两头也不会剩下细细的一条窄砖。眼睛很少落在墙的正中间,它落在炉灶上。核对批号,把几箱混着用,同时从好几箱里拿。大砖背面也要抹浆 — 地上抹砂浆,砖背面也薄薄刮一层,这样就不会留下一个空的角,等着哪天锅掉下来。
砖跟台面相接的地方,还有每一个阴角,都打胶,绝不用填缝。贴砖之前,先把插座底盒往外移到贴好砖的完成面,面板才能贴得平。多买大约 10%,斜铺或人字拼还要更多,剩下的砖留着,写上批号,以后修补用。石材和水泥花砖要先封涂再勾缝,免得填缝剂染到砖面。
这些都花不了多少钱。可完工那天,也一样都看不出来,所以才老被省掉。
厨房挡水墙不是展厅里的样板。它是台面和吊柜之间大约 18″ 高的一条 — 整个立面都是按这个数字排出来的 — 中间还被插座、油烟机和窗户打断。
马赛克是一种规格,不是一种材料 — 小块的砖贴在背网上,上面讲的哪种材料都有。它很容易绕着插座贴,因为你剪的是网,不是砖。行内知道它有两个坑:一是片缝,几张背网相接的地方,缝会略宽一点,形成一道淡淡的网格,斜光一照就现形;二是填缝 — 一面圆点马赛克墙,填缝差不多跟砖一样多。铺在地上,要看等级,也问问自己受不受得了这么多缝;它们防滑好,但难打理。


很多怪到砖头上的事,其实跟砖一点关系都没有。
还有一句话要留心:“地面墙面都适用。”印在箱子上,它只说明这砖在某个房间里能踩,不说明它适合铺在厨房水槽前面。能说明这一点的是 PEI 等级和湿态防滑值,这两样都应该就印在这句话旁边。
瓷砖店的灯光是为了卖砖打的:平放、干燥的展示,从上往下照,填缝是有人花一整天慢慢做出来的。拿一块散砖到窗边,斜过来让光扫过砖面,再看看侧边和背面。然后问下面这些问题,它们比名字告诉你的多:
大原则谁都会说。下面讲的是,落到大家实际住的那些厨房上,到底怎么选。
一家人住、打算长住的房子。地面用哑光的同色坯全瓷砖或通体砖,选中间色调,藏得住面包屑和崩口,填缝选跟砖接近的颜色。挡水墙上,你喜欢什么就贴什么 — 墙上不会有重东西砸上去 — 但炉灶后面那一段要简单,用环氧填缝剂。省下来的钱花在地面基层上;一个能用二十年的地面,就是在那里定下来的。
公寓(condo)。地面用全瓷砖,下面按楼里的要求来 — 很多 condo 管理委员会规定硬质地面底下必须铺隔音垫,有的还限制贴瓷砖。买第一箱之前先问清楚。混凝土楼的墙通常又平又稳,最适合贴大一点的挡水墙砖。
地下室厨房,或者出租的第二套间。通体砖或同色坯全瓷砖,铺在混凝土地面上的解耦隔离膜上,这样地面的裂缝就不会传到砖上。中灰色填缝,预算够就用环氧的;租客是不会去给什么东西封涂的。
度假小屋,或者冬天不开暖气的房子。哑光全瓷砖铺在隔离膜上,墙边留够伸缩缝。一栋从冰冻到暖和来回折腾的房子,变形比一般住宅大;全瓷砖吸水极少,冻一冻也不怕。石材和水泥花砖,留给一年到头有人住的房子。
你自己的出租房,或者准备翻新卖掉的房子。中性色的釉面全瓷砖地面,白色陶瓷地铁砖挡水墙,配中灰色填缝。不出彩,但哪块砖裂了很好配 — 因为你手里留着一箱同一批的。
小厨房。这里正是该在砖上花钱的地方。走廊式厨房的挡水墙也许就几十平方英尺,所以手工砖、玻璃砖或石材的总价,比在大厨房里少得多。钱花在你每天都看得到的地方。
天天狠狠做饭的人。炉灶后面,缝越少越好:大块釉面全瓷砖、整块板材,最起码也要用环氧填缝剂。地面用哑光、带一点纹理的全瓷砖,坯体要藏得住铸铁锅总有一天会砸出来的崩口。灶前铺一块好垫子,对你的腰比哪种砖都管用。
大多数厨房都贴了。星期六一个上午,再加上星期天几分钟,这一页讲的大部分事情就都能顾到。
厨房的其他地方,也有同样的选择在等着你:瓷砖跟木地板、乙烯基地板和其他地板比,挡水墙底下那块台面用大理石还是石英石,还有铺好以后地面怎么保养。
大多数厨房选全瓷砖。它烧制温度更高,坯体更致密,几乎不吸水;通体或同色坯的全瓷砖,锅掉下来磕出的崩口也不明显。可铺地面的釉面陶瓷砖也能用,但崩口会露出颜色不同的坯体。不管选哪种,都要问湿态防滑值,水槽附近选哑光面。
全瓷砖是陶瓷砖的一种,用更细、更致密的瓷土以更高的温度烧制,所以吸水很少 — 通常的定义是吸水率 0.5% 或以下。普通陶瓷砖的坯体更软、孔隙更多,表面是一层彩色釉。陶瓷砖更好切,适合上墙;全瓷砖更硬,铺地面是更好的选择。
大多数厨房选釉面陶瓷砖或釉面全瓷砖,用地铁砖或方砖这类简单规格:好擦,颜色也应有尽有。玻璃砖和手工砖能增添个性。炉灶后面要选平整、好擦、填缝少的砖,或者用台面材料做一整块板延伸上墙。
可以。地砖可以上墙;反过来才会出问题,因为大多数墙砖太软,经不起踩。要注意重量,大砖或厚砖上墙需要用合适的瓷砖胶;还要注意砖边:地砖很少配成品收边砖,所以凡是在外露处收口的地方,都要计划用金属收边条。
至少 III 级;如果厨房走动频繁,比如连着后门、常有人穿靴子进出或养宠物,就选 IV 级。0 级和 I 级用于墙面,II 级用于浴室这类走动少的房间。PEI 只给釉面砖分级;通体砖用另一套方法评级,耐磨程度差不多是瓷砖里的顶级。
抛光全瓷砖可能会,所以水槽或洗碗机前面别用;哑光和有纹理的全瓷砖防滑得多。别拿干样品判断:要问湿态防滑值,在北美通常标为 DCOF;室内平地、会沾水走动的地面,常见基准是 0.42 或以上。
贴挡水墙可以,前提是做封涂,也接受它会慢慢变旧。铺地面要选哑光研磨面而不是抛光面,因为抛光大理石湿了很滑,也显划痕。不管哪种,大理石都会被蚀刻:柠檬、红酒、番茄和醋类清洁剂会留下哑斑,封涂剂也防不住。如果你会介意,就改选大理石纹的全瓷砖。
地面和炉灶后面,一般值得。普通水泥填缝剂有孔隙,沾了油会变深,还要封涂。环氧填缝剂抗污,永远不用封涂。它贵一些,干得快,所以不好操作;请一个经常用它的师傅,或者先在一小块地方练练手。
一条笔直穿过好几块砖的裂缝,几乎都是从下面来的:两张底层地板之间的接缝、混凝土地面上的裂缝,或者搁栅之间会弹的地面。砖只是把下面的变形报了出来。不解决原因,光换裂掉的砖,裂缝还会回来,所以先请贴砖师傅查一查地面;混凝土地面的裂缝,常用解耦隔离膜跨过去。
釉面全瓷砖不用:釉面本身就不透水。不上釉的通体砖也很少需要,不过有些抛光全瓷砖出厂前做过处理,因为抛光可能把表面的细小气孔磨开;按厂家的说明来。真正需要封涂的是水泥填缝剂,还有天然石材和水泥花砖这类有孔隙的材料。环氧填缝剂不用封涂。
在买第一箱瓷砖之前,先把台面、柜门和地面放在一起,用 3D 看看你家真实的厨房。
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